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以往對淡水的印象

總侷限於港口的渡輪以及老街裡的阿給與鐵蛋

四月臨時起意的賞櫻之旅

刻意避開老街沿著外圍道路漫步

不經意發現座落在距離淡水捷運站約莫3分鐘腳程的

可愛的小店真食。手作

 

擔心被可愛的外表蒙蔽而不幸踩雷

與友人在店門口猶疑了很久

查了一會兒

確認網路評價似乎都不錯

便鼓起勇氣推門而入嘗鮮一番

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姑且撇開廚房離用餐區甚遠的大餐廳不提

坊間小餐館會因為佔地不夠寬廣多少有點油耗味

然而真食。手作除了簡單溫馨的木質裝潢之外

清新的氣味著實令人舒爽又驚豔不已

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雖然是平常日

但經驗老到的熟客們依舊將店裡擠的八成滿

坐在假日應該是手作體驗區

靠窗的高腳座位採光極佳

但若邁入夏日時分

對於燥熱體質如我應該會有點熱...XD

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"真食。手作" 標榜回歸真實的食物(Real Food)

用一顆做給自己孩子食用的心

以台灣當季水果及自家栽種香草

並使用非精製的冰糖或鹽

純手工製作出"真正的食物"

並選用玻璃等材質的器皿盛裝,避免塑化劑汙染

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餐點種類豐富

含括沙拉、藜麥飯、義大利麵、披薩、排餐以及下午茶

無奈今天陪喵兒閒晃的友人

是個不爭氣的小鳥胃

為了不造成食材的浪費

決議點份沙拉和一份主食來試試味道了...

鮭魚檸檬沙拉 $350

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這犯規的外型

一上場就令少女心噴發不已

炸到恰到好處的鮭魚搭配上檸檬、大份量的當季水果、羅勒及花草

再佐以畫龍點睛的手作青檸果醬

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整體口感豐富、氣味清新

口齒留香而不負擔

青檸果醬滋味極佳

但私心認為要是能再酸一點

那就更完美了...

 

明目菊花雞湯佐藜麥飯 $360

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這是店家推薦的一品

營養豐富的藜麥飯

搭配上添加手作明目菊花果醬的雞湯

佐以當季時蔬,實為養生暖胃的料理

甫榮獲亞太無添加美食獎3星的果醬與湯品

怎麼可以錯過呢....

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湯品以細心去骨的雞腿肉

添入櫛瓜、蕈菇、蓮藕、

以及堪稱當中靈魂的菊花果醬及枸杞熬製

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淡雅而悠微的甜

單喝或是泡著飯一起享用

都可以在舌尖綻放出很舒適的溫潤

薯泥、甜菜、玉米等配菜的調味

也絲毫不馬虎風味極佳

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份量也意外的充足

兩人分食完一品沙拉和主餐之後

胃袋竟無法再納入一份甜點

就連飲品都喝得有些緊繃呢....XD

 

果醬冰紅茶 $120

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果醬冰紅茶也算是真食。手作的特色之一

玫瑰果醬加上不同的香草及紅茶(包)

喝起來還算清爽

不過要是能加一點點檸檬

應該會有更優秀的提味效果

值得一提的是

真食所提供的水添加了芳香萬壽菊

入口會感受到一點點百香果的氣味,非常特別

直叫人想在家裡也養一盆....XD

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對果醬或對自家烹飪有興趣的朋友

離去前也可以選購喜歡的手作sauce回家品嚐

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整體來說

真實。手作是一家氛圍與氣味都極為清雅舒適的小店

天然無添加的健康食材

讓身體更加清爽無負擔

如果到淡水玩耍但吃膩了老街的話

不妨來這小憩一番嚕....

 

Info...

ADD:新北市淡水區中正路11-9號
TEL:  02 2622 7450  or 0952059550

OPEN: Mon-Fri: 10:30~21:00

            Sat-Sun: 10:30~21:30

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