與海膽的緣分是從什瞇時候開始的捏？？
記得小時候在日本料理店看到MENU上的海膽，
整個興味很濃提問的時候，
不知道是喵爸擔心我這個愛嘗鮮的敗家女會想ORDER，
還是以前都吃到不新鮮的海膽，馬上嚴正諄諄告誡說
「妞妞！這個很腥唷！妳不會喜歡的，一點都不好吃啦....」
「好嗚~~爸比~~~」
年紀尚幼，好傻好天真的喵兒，
雖然是一隻貓，卻真的很害怕腥味，
覺得幸好爸比有跟人家說...
好多年都對海膽敬而遠之...
轉眼間喵兒已經大學了，
某天和阿姨、喵媽去吃日本料理，
好巧不巧看到阿姨點了一個海膽手捲..
怯生生的問說
「阿姨！這個不會很腥嗎？」
「不會呀？這個很好吃耶....要不要試一口嗎？」
天性就愛嘗試新食物的喵兒，
雖然心中有喵爸早年種下的恐懼，
但是耳根一輩子都很軟的喵兒，常常禁不起邀請...
便默默地舔了一口.....
登~~~啷~~~
喔.....喔喔喔八嚕 撒啷黑.....
少女時代的長腿熱舞快歌都在腦中瘋狂迴旋了....
阿娘喂....永遠記得那濃郁蹦發的美味，
如當頭棒喝般強力地震撼著喵兒的世界....
新鮮海膽整個是我的老天爺呀的好吃.....
頓時，心中只浮現了一句話.....
爸比................
整個給人家唬爛啦....Q＿Q
只能說那一口，
整個開啟了喵仔與海膽的熱線妳和我.....
每每有機會，就想再嚐嚐海膽的鮮美...
就連去吃義大利麵都要瘋狂地點海膽蟹肉奶油口味...XD
不過，在日本料理店那甘甜的新鮮海膽，
價格實在是貴到靠腰....
當年那一隻海膽手捲就要價160大洋，
摳門喵整個記到現在，就知道價位有多震撼了....XD
每一口，荷包都在淌血呀.......
雖然愛吃+貪吃，
但喵兒依舊是個刻苦持家勤儉的台灣好媳婦代表....
再度自我推薦中....XD
出身於海港小鎮的喵喵兒
深知食材要在產地才會價位親民，
於是，便展開了
那一年，我們一起吃的海膽旅行.....
瞧瞧這個和貓掌一般巨大的海膽，
要價150大洋....
聽起來還是不便宜呴....
BUT BUT...
一個海膽剖開，裡面可是有五貫澄黃美妙的海膽捏.....
漁港邊呢！依照尺寸，價位從一顆50大洋到250大洋都有 ....
難得趁這產季，大夥兒便殺紅眼狂點了....
這樣滿滿一盤不到500大洋唷！！
由於海膽是以吃海草海帶為生，
剖開後會看到很多還沒有消化掉的海草屑屑、
以及血管之類的雜質，需要一邊用小水流沖洗...
專業的港口大叔會先幫我們大部處理一下.....
喵嗚....這黃澄澄顆粒飽滿的海膽是不是超犯規的誘人100呀~~~
剖開如果呈現糊狀，就代表是太熟或者是處理時傷到他可愛的結構了...
吃的方法也很簡單唷...就用小匙從頂端慢慢按著他生長的方向挖下去...
一片一片的就很容易挖出來啦...
海水的天然鹹味將海膽的鮮甜濃郁更為提升，
美妙的滋味在口中瞬間擴散爆發.....
一次一貫真的好過癮捏！
還狠下心砸摳摳嘗試一顆200大洋的巨大馬糞海膽.....
口感比較Q，但是滋味不如那黃澄澄的小海膽濃郁....
喵兒還是比較偏好濃郁香氣呀~~
說到海膽呀~~
屬無脊椎動物、棘皮動物門、海膽綱。
營養豐富，含大量DHA & 鈣，
不管是大人或小孩皆適合服用的好物捏....
趁著產季真的可以去漁港大快朵頤一下唷！！
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明明怕曬怕到無以復加的喵兒，
為了海膽還是硬著頭皮大唱.....
「一到夏天我要去海邊.....」
妳這孩子只要有得吃都好......（攤手）
女孩兒本來就應該要適時的寵愛自己，
用喜愛的時尚打扮自己是一種開心，
嚐遍熱愛的美食更是一種喜悅...
說到底，妳就是個阿舍吧！！
每年到這個時候，
喵兒應該都會去放縱一下下吧！ XD
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